اكلة شهية

المقادير
2 فاني
نصف كيلوا سميدة رقيقة
رابعة التمر مفور
2كيسان الحليب
كاس من ماء زهر
كاس الزيت غير مملوء
100غ زبدة مذوبة
2خمارات
3الى 4 ملاعق سكر
4ملاعق عسل لتزين
كوك لتزين
طريقة التحضير



هذه هي المقادير المذكورة اعلاه

نقوم بخلط السميدة مع الزيت والزبدة زائد قبصة ملح زنضيف باقي المقادير ونتركها جانبا لمدة 15 دقيقة كما هو مبين في الصورة

ناخد المقلات الثقيلة هذا اسمها في المغرب تدهن بالزيت وترش بالسميدة

الن نرجع الا العجينة التي تركناها ترتاح الان نقسم العجينة من النصف نضع القسم الاول ويبسط في المقلات كما هو مبين في الصورة

والان ناتي لتمر المفور والمنزوع العظم ونقوم بتبسيطه باليد على شكل كرات ونقوم بتغطية الطبقة الاولى

وناخد القسم الثاني من السميد الذي تبقى لنا ونصبه فوق التمر حتى النغطيه جيدا كما هو مبين في الصورة

تدخل الى الفرن من فوق حتى تتماسك ونخرجها وتقطع قطع مربعات او معينات وتدخل الى الفرن وتطهى من التحت حتى تتحمر

وعندما تتحمر نخرجها نزينها بالعسل و فوقه الكوك


بالصحة و العافية